En Análisis Alimentos Alzira, laboratorio situado en Alzira (Valencia), ofrecemos servicios de análisis microbiológico en alimentos, Legionella, superficies, aguas y ambientes. Garantizamos la seguridad alimentaria combinando métodos tradicionales de microbiología clásica y técnicas avanzadas de biología molecular (qPCR) para detectar y controlar microorganismos y patógenos clave.

Análisis de Alimentos

Garantiza la seguridad de tus alimentos con nuestros servicios analíticos especializados en microbiología. Combinamos métodos tradicionales de microbiología clásica, con medios de cultivo, y técnicas avanzadas de biología molecular, como qPCR, para identificar y controlar con precisión microorganismos indicadores y patógenos clave (Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E. coli, mohos y levaduras).

De esta manera ofrecemos resultados fiables, con la rapidez que aporta la biología molecular y la robustez de los métodos oficiales de referencia, asegurando la máxima calidad y seguridad alimentaria.

Análisis de Superficies

Verifica la higiene de tus instalaciones mediante análisis de superficies en contacto con alimentos, equipos y entornos productivos. Nuestros ensayos incluyen recuento de microorganismos indicadores, detección de patógenos y verificación de planes de limpieza y desinfección. Estos controles apoyan el cumplimiento de sistemas APPCC y normativas vigentes en seguridad alimentaria.

Prevención y Control de Legionella

Confía en nuestros expertos para el análisis de Legionella. Utilizamos técnicas avanzadas, incluyendo la siembra en placa según la norma UNE-EN ISO 11731 y métodos rápidos de biología molecular como la qPCR, para asegurar un control efectivo y rápido.

Nuestros ensayos están acreditados por ENAC con acreditación Nº 1605/LE2945 de acuerdo a la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, lo que garantiza la máxima fiabilidad de los resultados. Además, trabajamos conforme al Real Decreto 487/2022 para la prevención y control de la legionelosis, asegurando el cumplimiento normativo y la tranquilidad de nuestros clientes.

Control Ambiental

Protege la salud de trabajadores y clientes con un control ambiental integral. Evaluamos la calidad del aire interior en entornos laborales y productivos mediante la determinación de partículas en suspensión, recuento de mohos y levaduras, parámetros de ventilación, temperatura y humedad relativa, entre otros.

Estos análisis permiten detectar riesgos microbiológicos y físicos asociados al aire, aportando información clave para la prevención de riesgos laborales, el cumplimiento normativo y la mejora de las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones.

Nuestros informes incluyen la interpretación técnica de resultados y recomendaciones prácticas, lo que facilita la toma de decisiones en planes de higiene, mantenimiento preventivo y seguridad industrial..

Análisis de Aguas en Piscinas

Cumple con la normativa vigente y garantiza la seguridad de los bañistas mediante nuestros análisis especializados en piscinas, spas y otras aguas recreativas.

Realizamos determinaciones microbiológicas (por ejemplo: E. coli, coliformes, enterococos, Pseudomonas aeruginosa) y fisicoquímicas (pH, cloro libre y combinado, turbidez, conductividad, temperatura, entre otros), de acuerdo con el Real Decreto 742/2013 y la normativa autonómica aplicable (Decreto 85/2018).

Nuestros informes permiten a los titulares de instalaciones demostrar el cumplimiento legal, identificar riesgos y asegurar un entorno saludable y seguro para los usuarios.

Además, asesoramos en la interpretación de los resultados y en la implantación de medidas correctivas para garantizar un control eficaz y continuo de la calidad del agua.

Control de Agua

Realizamos analíticas de control para evaluar los parámetros físico-químicos y microbiológicos del agua, asegurando su calidad y seguridad en todos los usos.

Formación

En nuestro laboratorio impartimos cursos de formación en:

  • Manipulador de alimentos (nuestro curso más demandado, imprescindible para el sector alimentario).

  • Higiene alimentaria y APPCC.

Nuestros programas formativos están diseñados para ser claros, actualizados y adaptados a la legislación vigente, con un enfoque práctico que facilita su aplicación inmediata en el día a día de empresas, organismos públicos y profesionales del sector.